Na mit találtam!! 1 kis tudomány :o))))
A nemes gesztenye, a szelíd gesztenye teljesen pótolni tudja a gabonaféléket, a dióféléket, a burgonyát. Egyes vidékeken igazi néptáplálék, még kenyérfélét is sütnek belõle. A külsõ kemény burkolatán kívül el kell távolítani a belsõ bõrt is. Ezeket a héjakat nem kell eldobni, meg kell szárítani, megõrölni. Szilíciumtartalma miatt értékes. Kitûnõ teát lehet készíteni belõle. A fõtt és sült gesztenye kedvenc étel, fõleg a gyermekek körében. Kerüljük el azonban a mai összetételben, ugyanis a cukrozás és a tejszínhab együtt erjedést indít meg a magas keményítõtartalom miatt!
48 g fehérjét, 15 g zsírt, 326g keményítõt, 4 g szerves sót, 28 g rostanyagot tartalmaz kilogrammonként.
|