Íme egy autentikus spanyol sangria recept - egy spanyol néni mesélte el mint családi receptet.
Hozzávalók:
- 1 l vörösbor (száraz, ha lehet, de nem kell csúcsminõség)
- narancs, citrom vagy lime, grapefruit, õszibarack, alma, körte, szõlõ, eper, málna - ezekbõl bármi, de minimum 3-4 féle, de citrus legyen közte bõven - és egy fél banán meghámozva, de nem összevágva
kb. 1 d. rum
- cukor, vagy édesítõszer (az édesítõszer minimum Canderel legyen, vagyis olyan, aminek nincs mellékíze)
- 2-3 db. kb. 4-5 cm hosszú fahéj darab (ne õrölt legyen, hanem egész)
- 2.5 dl szénsavas limonádé (lehet házi készítésû is)
- sok jégkocka
Elkészítés módja:
24 órával a fogyasztás elõtt egy nagy edénybe kitöltjük a bort, hozzáadunk annyi rumot, hogy lehessen érezni, hogy valami van benne, de ne lehessen megmondani, hogy rum az, cukrot tetszés szerint (de vigyázni kell, mert a gyümölcsök még kicsit édesítik az egészet), a megmosott, héjas, de kis kockákra vágott gyümölcsöt (a banánt nem kell összevágni, de azt másnap fogyasztás elõtt ki kell venni, mert nem túl szép látványt nyújt) és a fahéjat. Az egészet jól összekeverni, egy napot hagyni állni a hûtõben.
Közvetlen felszolgálás elõtt ki kell venni a fahéjat és a banánt, bele kell keverni a limonádét és hozzá kell adni a jeget.
Átlátszó üvegkancsóban (vagy cserépkancsóban) fakanállal kell felszolgálni és hozzá borospoharat adni (meg esetleg kiskanalat a gyümölcshöz.
Ha én csinálom a haveroknak, általában 3 l bor a kiinduló mennyiség, mert nagyon itatja magát.
Ha nem akarjuk erõsre, kicsit több limonádét is felvesz.
|
oldal:
/0
